Coucou les amis! Je suis dans ma passion toast en ce moment , ils sont parfaits pour le petit déjeuner avec une bonne tasse de thé ou de café et une salade verte à côté pour plus d’apport en légumes. Je vous partage donc aujourd’hui 3 recettes de toasts aux saveurs africaines.
Toast Pinthon-Nen
Le premier s’inspire du Pinthon-Nen du Sénégal. Si vous ne connaissez pas le Pinthon-Nen c’est une institution pour le Ndeki (petit déjeuner en Wolof) au Sénégal. C’est facile à faire et tellement délicieux. En effet, le Pinthon c’est de la pate de sardinelle vendue en conserve que l’on retrouve sur le marché. Il est associé avec le Nen (Œuf dur en wolof) d’où l’appellation Pinthon-Nen.
Pour la version toast les ingrédients sont les mêmes, la baguette de pain est juste remplacée par des tranches de pain toastés. Voici donc les ingrédients :
Ingrédients
- Tranches de pain (J’ai pris des pains à la farine de sorgho on ne peut pas faire plus africain je pense 🙂 )
- Œufs
- Pinthon
- Oignon
- Sel
- Poivre
- Persil
- Huile (facultative)
Préparation
- Faire toaster les tranches de pains
- Mélanger ensuite le Pinthon avec l’oignon découpé, le sel et le poivre et un peu d’huile besoin
- Faire cuire les œufs et découper en petits dés
- Etaler le mélange Pinthon sur votre toast puis y rajouter les œufs, rajouter un peu de poivre et quelques feuilles de persils
- C’est prêt, déguster.
Toast Dja
Ce toast dja s’inspire du sandwich à base de sauce dja que l’on retrouve souvent au Bénin. Il est super fastoche aussi il vous suffit de tartiner la sauce dja que je vous ai déjà présentée ici sur votre pain et hop c’est prêt. Il ne vous faut donc pas 1000 ingrédients :
Ingrédients
- Tranches de pain
- Sauce dja
- Oignons
- Persil
Préparation
Pour la réalisation de ce toast , les images parlent d’elles même je pense :
- Faites toaster vos tranches de pain
- Y tartiner la sauce dja
- Rajouter de l’oignon coupé et des feuilles de persil pour y apporter plus de fraicheur
- Déguster.
Toast Maca
Le toast Maca s’inspire quant à lui du sandwish à base de spaghetti qu’on retrouve souvent dans la street food béninoise.
Je partage donc avec vous ici une version très allégée car sur le terrain les bonnes dames l’agrémentent d’encore plus d’ingrédients pour plus de gourmandise (Pommes de terres, sardines, avocat etc..) et c’est délicieux. Pour cette version il vous faudra:
Ingrédients
- Tranches de pain
- Spaghetti
- Feuille de laitue
- Sauce dja
- Persil
Préparation
- Faites toaster vos tranches de pain et réserver
- Faire ensuite revenir les spaghetti dans un peu de sauce dja
- Préparer vos toasts en posant quelques feuilles de laitue puis un peu de spaghetti terminer par quelques feuilles de persil
- Déguster.
Retrouvez la préparation complète sur la chaine youtube. Si vous n’êtes pas encore abonnés c’est le moment!
