Il y a quelque temps j’ai décidé de faire plus attention à ce que je mange.
Moins de sucre , moins de sel, pas trop gras , plus de fruits et légumes, moins d’aliments transformés, bref une alimentation saine et équilibrée.
Moi qui suis une mangeuse de gari, télibo, pâte de maïs sauce gombo, foutou igname, Amiwo poulet , Aklui , fondé et autres bouillies africaines je me suis demandée ce que la cuisine africaine avait de healthy à proposer
Evidement avec tous les préjugés qu’on a sur elle qui serait trop grasse top épicée trop ceci ou trop cela je me suis dit que healthy ne rimait pas avec cuisine africaine et puis je me suis intéressée de plus près quand même aux produits marqueurs de la cuisine africaine et je me suis rendue compte qu’il étaient bourrés de bonnes choses que nos corps mériteraient au quotidien.
C’est alors que je me suis lancée un défi personnel de consommer au quotidien les produits du continent à les revisiter à ma sauce pour faire tomber tous ces préjugés et par la même occasion de promouvoir le consommé local.
Des céréales aux légumineuses en passant par les fruits et légumes, tubercules etc. je vous embarque avec moi pour une redécouverte des produits du continent en espérant que ce voyage vous plaise!
Bisous de Moi
Manou