Aujourd’hui, je vous emmène dans ma routine alimentaire du jour : une journée simple, savoureuse et profondément connectée à mes origines. Ce que je mange est bien plus qu’un repas – c’est une manière d’honorer mes racines, de nourrir mon corps… et mon âme.
Matin : douceur et énergie naturelle
Je commence ma journée avec une tasse de thé vert à la menthe. Ce duo est à la fois rafraîchissant et revitalisant.
Le thé vert, reconnu pour sa richesse en antioxydants, aide à stimuler le métabolisme et à préparer l’organisme en douceur. La menthe, elle, apaise le système digestif et éveille les sens.
Ensuite, place à un smoothie ultra-vitaminé : fraises, bananes, lait de coco et une pointe de bissap.
- La fraise est une alliée beauté, pleine de vitamine C et d’antioxydants.
- La banane, riche en potassium, donne de l’énergie sans alourdir.
- Le lait de coco, onctueux et nourrissant, est une excellente alternative végétale riche en bons lipides.
- Enfin, le bissap (hibiscus) ajoute une touche acidulée tout en régulant naturellement la tension artérielle.
Midi : le pouvoir des légumineuses
Pour le déjeuner, cap sur l’Afrique de l’Est avec le githeri, un plat traditionnel kényan à base de maïs et haricots rouges.
C’est un combo végétal puissant :
- Des protéines complètes,
- Des fibres qui soutiennent la digestion,
- Et une satiété durable sans lourdeur.
Un plat simple mais profondément nourrissant, qui nous rappelle que la sobriété peut être riche de sens.
Soir : légèreté et gourmandise en équilibre
En fin de journée, je choisis la fraîcheur avec une salade de wagashi, ce délicieux fromage béninois légèrement frit.
Je l’accompagne d’une vinaigrette maison à base de jus de bissap, oignon, ail, huile, sel et poudre de crevette.
Cette sauce est une vraie fusion de nutriments et de traditions :
- Le wagashi m’apporte du calcium et une texture rassasiante,
- Le bissap agit comme un antioxydant et un détoxifiant naturel,
- L’ail et l’oignon stimulent l’immunité,
- La poudre de crevette apporte une belle touche d’umami et une richesse en iode et protéines.
Une alimentation consciente, enracinée et joyeuse
Ce que j’aime dans mes assiettes du quotidien, c’est qu’elles racontent une histoire. Une histoire de transmission, de savoir-faire, mais aussi de bien-être.
Manger afro, c’est se reconnecter à des trésors culinaires souvent oubliés, qui allient goût, nutrition, et héritage.
Et vous, quels sont vos plats afro préférés du quotidien ? Avez-vous déjà testé le githeri ou le wagashi ? Dites-moi tout en commentaire !
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