Pour ce jour 5 de notre challenge le menu est plutôt simple.
Matin : Thé infusé, tout en douceur
Aujourd’hui, Je commence la journée tout en légèreté avec une simple tasse de thé chaud. Pas de petit-déjeuner, mais un moment de pause, de recentrage et d’écoute de son corps. Idéal pour laisser l’organisme respirer avant un déjeuner riche en saveurs.
Déjeuner : Wassa Wassa du Nord Bénin – Authentique et nourrissant
Plat emblématique du nord du Bénin, le Wassa Wassa est une célébration de la semoule d’igname. Cuite à la vapeur, elle est ensuite accompagnée d’oignons , de poudre de piment , d’huile et de sel dans sa version traditionnelle accompagnée parfois de poisson ou de viande selon les envies.
Dans notre version revisitée, on sublime le Wassa Wassa en jouant sur les couleurs le rouge de la tomate , le blanc de l’oignon, le vert du piment pour une assiette aussi équilibrée que savoureuse. Un hommage à la cuisine traditionnelle, twistée avec modernité.
Dîner : Salade d’avocat – Fraîcheur et onctuosité
Le dîner se veut léger mais nourrissant. Une salade d’avocat bien fraîche, agrémentée de tomates , concombre et d’oignons rouges. C’est une assiette colorée, idéale pour clore la journée tout en légèreté, avec une bonne dose de bonnes graisses et de fraîcheur.
Retrouver les recettes en vidéo sur la chaîne Youtube.
