Aujourd’hui, je vous embarque dans une nouvelle journée de mon rééquilibrage alimentaire, où plaisir et équilibre font bon ménage, toujours avec une touche afro gourmande !
Pour bien commencer la journée : une glace onctueuse banane-mangue
Qui a dit que le petit-déjeuner devait toujours être classique ? Ce matin, je me suis réveillée avec l’envie de fraîcheur et d’exotisme. J’ai opté pour une glace maison à la banane et à la mangue, sans sucre ajouté, juste la douceur naturelle des fruits. Un tour au mixeur des fruits légèrement décongelés, et c’est prêt ! Une texture onctueuse, une explosion de saveurs tropicales, et un vrai coup de boost pour démarrer la journée avec le sourire. J’ai pimpé tout ça avec quelques granules de bouye et de bissap que je trouve dans le commerce.
Au déjeuner : Piron rouge à la viande
Cap sur les saveurs épicées du Bénin avec un incontournable revisité : le piron rouge à la viande. C’est une pâte de gari (semoule de manioc ) , relevé juste ce qu’il faut pour réveiller les papilles sans alourdir. Accompagné de légumes croquants et une petite sauce tomate, un plat réconfortant du quotidien facile à faire et d’une gourmandise extrême ! Un vrai plat d’ancrage qui fait du bien au moral et au ventre.
Dîner léger mais nourrissant : galette de haricot maison
Pour terminer la journée tout en douceur, place à une recette simple, riche en protéines végétales et pleine de goût : la galette de haricot maison. Faite à base de farine de haricots blancs avec des épices douces, un peu d’ail du sel, et cuite dans une poêle légèrement graissée, c’est une alternative idéale au repas du soir. Servie avec une salade croquante ou des légumes, elle combine satiété et légèreté.
Un jour 6 gourmand, équilibré, et profondément inspiré des richesses culinaires afro. Comme quoi, on peut manger sain sans jamais renoncer à la saveur !
Retrouver les recettes en vidéo sur la chaîne Youtube.
